C'est dans cette optique que SALSUS a collaboré avec le chef Jean-Rémi Joly autour de cette recette de Filet de Salers Rossini, foie gras poêlé et sauce Grand Veneur, pensée pour inspirer les cartes festives de Noël et de fin d'année.

Le Fonds de Bœuf SALSUS s’adresse aux chefs, restaurateurs et traiteurs à la recherche d’une base fiable, intense et constante, capable de répondre aux exigences techniques en cuisine tout en restant fidèle à l’esprit du fait maison.

Chez SALSUS, la mission est claire : accompagner les professionnels avec des produits fiables, sains et performants. Les bouillons, fonds et sauces sont conçus pour répondre aux enjeux concrets du métier : gain de temps, constance, maîtrise des coûts, sécurité alimentaire.