Avec son parfum à la rondeur boisée, le cèpe s’invite dans vos sauces, jus et réductions grâce au bouillon premium SALSUS. Pensé pour les professionnels, il conjugue authenticité, régularité et gain de temps. Ici, pas de compromis : des matières premières nobles, un process proche du fait-maison et une performance technique qui libère votre créativité.

Le Bouillon de morille SALSUS incarne l’intensité et la finesse du champignon rare, grâce à une infusion lente et une sélection rigoureuse des morilles. Ce bouillon limpide et profond révèle toute la complexité aromatique de la morille, offrant aux professionnels une base stable et savoureuse pour des créations gastronomiques raffinées. 

Découvrez le Fumet de poisson SALSUS, une base premium élaborée à partir de cabillaud et d’aiglefin sauvages, pensée pour sublimer toutes vos sauces et bouillons. Sa recette authentique et sa cuisson douce garantissent une richesse aromatique et une finesse inégalée, au service de la créativité des chefs. Idéal pour gagner du temps sans compromis sur la qualité.

Polyvalent et savoureux, le bouillon de volaille SALSUS est une base neutre qui sublime vos créations.

Chez Salsus, tout commence par la sélection rigoureuse des matières premières. Eau de source norvégienne, os riches en viande issus d’élevages locaux, poissons et crustacés sauvages de l’Atlantique Nord, légumes frais cultivés dans un climat froid pour une concentration maximale des saveurs. Cette exigence garantit des bouillons, fonds et sauces pour les professionnels, authentiques et réguliers. 

Le bouillon corsé ou fond, c'est la charpente. Il soutient la sauce, renforce le plat, donne du relief au goût.